Bodegas Baigorri
Bodegas Baigorri nasce nel 2002 con l'obiettivo di essere un punto di riferimento nella Rioja Alavesa adattato e preparato per i visitatori e impegnato nei processi di produzione più esigenti. Il progetto firmato dal noto architetto Iñaki Aspiazu è un punto di riferimento in termini di integrazione con il paesaggio e con i vigneti.
L'enologo Simón Arina, controlla i vigneti che producono le uve per fare i loro vini e prima di iniziare la vendemmia classifica gli appezzamenti di ogni vino in base alle sue caratteristiche organolettiche.
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Bodegas Baigorri si trova nel comune di Samaniego, Rioja Alavesa, circondato da uno spettacolare mare di vigneti. Dal capannone di produzione si può godere di una visione totale a diversi livelli del processo di vinificazione, ricevimento e selezione dei migliori grappoli, fermentazione in vasche e pressatura fino a raggiungere la barricaia climatizzata per l'affinamento.