Los Perejiles 2020

Bodegas Marta Maté.

Los Perejiles.

Tempranillo 95%, Albillo Mayor 5%.

Da vigneti di oltre 100 anni situati a Tubilla del Lago. Vigneti situati nella zona più settentrionale della Ribera del Duero e a più di 915 metri di altitudine. Vendemmia e selezione manuale in cassette. Viticoltura e elaborazione biologica. Fermentazione con lieviti indigeni in barriques aperte da 600 litri. Macerazione per 12 giorni con rimontaggi manuali. Fermentazione malolattica e affinamento per 18 mesi in barriques nuove di rovere francese da 500 litri.

Colore: Rosso rubino di intensità medio alta.

Aromi: Frutti rossi e viola con sentori di cannella, chiodi di garofano e minerali.

Sapore: Piacevole, fresco e avvolgente con una struttura complessa ed equilibrata.

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-SELEZIONE MARTA MATE.