Viñedos de Paganos

Zwischen Ausgrabungsstätten, Dolmen, mittelalterlichen Kapellen und Kirchen liegt Viñedos de Paganos. Ein aus dem Fels gehauener Keller unter den Weinbergen des Weinguts zur Erzeugung großer Weine, die die Persönlichkeit seines Bodens und seiner Rebsorten darstellen.

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Die über 35 Jahre alten Weinberge der Rebsorte Tempranillo liegen an einem Südhang. Um beste Gesundheit und einen optimalen Reifegrad der Trauben zum Lesezeitpunkt zu erzielen, erfolgt ihre Bestellung auf altbewährte Art und mit limitierter Produktion.

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Viñedos de Paganos liegt in Paganos in der Rioja Alavesa. Die Anlagen umfassen Büros, Verarbeitungshalle und Lager, die aus Steinen direkt aus dem heimischen Boden errichtet wurden. Die in den Fels gehauenen Reifekeller liegen unter dem Weinberg „ElPuntido”.

Die Weinberge der Rebsorte Tempranillo „ElPuntido” und „La Nieta” verleihen den Weinen ihre Namen. Rebstockpflege und Weinlese auf altbewährte Art, Verlesen und Abbeeren von Hand vor dem traditionellen Traubentreten. Maischung vor und nach dem Vergären.