Bodegas Castillo de Cuzcurrita
Nel 1999 il Castello di Cuzcurrita appartiene ad un'azienda familiare che lo ha riformato per ospitare la Cantina con moderne strutture per la produzione di vini di alta qualità.
Bodegas Castillo de Cuzcurrita produce i suoi vini con uve provenienti da vecchi vigneti situati nei domini Castillo e da altri pagamenti nello stesso comune fino a completare un totale di 25 ettari del proprio vigneto.
Bodegas Castillo de Cuzcurrita si trova sul terreno del Castillo de Cuzcurrita costruito tra il XIV e il XV secolo. Le strutture si completano con la cantina di vinificazione, invecchiamento e magazzino, e gli uffici.
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Il lavoro in campo viene svolto manualmente per mantenere le uve in perfette condizioni fino al momento della vendemmia, che viene effettuata in cassette da 20 chili. Prima di entrare in cantina viene effettuata una selezione dei grappoli. La produzione avviene in piccole vasche da 15.000 litri.